La Cultura del Vino y el Acuario del Mundo

Una experiencia virreinal

el arte del tequila


Para conocer la historia de México se puede ir a una biblioteca, navegar en internet, o mejor, hacer un recorrido por el centro del país. Aquí, el viajero encuentra ciudades variadas como Zacatecas, Aguascalientes o San Miguel de Allende con un denominador común: fueron parte de la Independencia y de la Revolución mexicana, vieron caer un imperio y nacer una nación. Todas guardan en sus muros, calles e iglesias las huellas un pasado memorable.

Destinos que integran la ruta

ZACATECAS

AGUASCALIENTES

Aunque parezcan irreconciliables, en Zacatecas el arte, las minas y la buena cocina se combinan muy bien. De la época colonial queda intacto el esplendor de los monumentos, su catedral barroca o el Convento de Guadalupe, muchos de ellos se pueden ver desde el teleférico que atraviesa “La Ciudad Rosa” rodeada de desierto. Museos únicos en el país como los de Rafael y Pedro Coronel, restaurantes gourmet, edificios coloniales y un cielo sin cables la convierten en una ciudad sofisticada e imperdible a la vez.

De lo primero que le hablan a uno antes de conocer la ciudad, es de lo limpia que es o del equipo Necaxa. Sin embargo, basta poner un pie en Aguascalientes para descubrir que la ciudad ofrece mucho más. Como las ferias: en abril la Feria Nacional de San Marcos con sus conciertos, corridas y el Campeonato Nacional del Charro, y en octubre la de las Calaveras. Pero también vale la pena hacer un recorrido que incluya el histórico Teatro Morelos, la Catedral y el Palacio de Gobierno, o sus cuatro barrios tradicionales: El Encino, Guadalupe, La Estación y San Marcos.

Zacatecas
Zacatecas
Zacatecas
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Aguascalientes
Aguascalientes
Aguascalientes
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SAN LUIS POTOSÍ

GUANAJUATO

Su nombre viene de una combinación del nombre del rey francés Luis IX y de la ciudad boliviana, con la cual compartía su riqueza minera, especialmente en plata. Hoy, es una ciudad próspera, uno de los centros industriales más importantes del país. Tiene un magnífico centro histórico con edificios ricos en pasado, plazas y museos. No hay que perderse una visita al Museo del Virreinato con su exhibición de arte sacro, al de la Máscara o uno más contemporáneo, como el Centro de las Artes Centenario.

Sin exagerar es posible decir que la ciudad de los túneles es un libro de historia abierto. Para leerla basta sentarse en una banca del Jardín de la Unión y ver pasar a la gente por sus calles con subidas y bajadas y balcones irregulares. Pero si realmente el viajero quiere adentrarse en la historia son obligadas las visitas al Museo de Historia de la Alhóndiga de Granaditas, a la Universidad y al Teatro Juárez, además de recorrer las iglesias y algunas casonas que conservan el esplendor de los siglos XVI, XVII y XVIII, cuando la ciudad era la tercera productora de plata del mundo.

San Luis Potosí
San Luis Potosí
San Luis Potosí
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Guanajuato
Guanajuato
Guanajuato
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QUERÉTARO

SAN MIGUEL DE ALLENDE

Para conocerla a fondo hay que recorrerla a pie y perderse en las calles y andadores guiado por algunos letreros y mucho instinto. Templos de arte sacro, como Santa Rosa de Viterbo, edificios cien por ciento barrocos, como el Convento de Santa Clara, o históricos como la Casa de la Corregidora valen la pena el viaje. El centro de Querétaro es limpio, tranquilo y amable como si viviera en una tarde de verano constante; de la exaltación y la euforia de la Independencia mexicana y la Revolución queda una orgullosa memoria.

Arte, buena gastronomía e historia conviven en una de las ciudades preferidas de México, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad en 2008. Fue importante por su intervención en la Independencia y por ser testigo del barroco mexicano, hoy lo es por sus restaurantes y sus mansiones coloniales convertidas en hoteles boutique. Aunque en el Parque Benito Juárez sea normal escuchar lenguas de todo el mundo, la ciudad conserva detalles como los lavaderos públicos, la Parroquia de San Miguel o la Casa de los Condes de la Canal que confirman su pasado glorioso.

Querétaro
Querétaro
Querétaro
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San Miguel de Allende
San Miguel de Allende
San Miguel de Allende
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SAN JUAN DE LOS LAGOS

CIUDAD DE MÉXICO

Después del Vaticano, la villa es el santuario más visitado por los fieles católicos del mundo. Y en México, después del Tepeyac, el lugar religioso que recibe más gente es San Juan de los Lagos, en los Altos de Jalisco. Claro que el interés recae en la catedral y basílica de Nuestra Señora de los Lagos (y en las seis obras que se dice fueron pintadas por Rubens), más que en los 40 mil habitantes del pueblo fundado en 1542. Gracias a los miles de peregrinos que la visitan a diario, hay una variedad bastante grande de hoteles y de restaurantes para tener de donde elegir.

La capital del país, grandiosa desde su fundación hace siete siglos, no deja de sorprender a visitantes e incluso a sus habitantes. Enorme, arbolada y con una riqueza cultural impactante, se trata de una urbe de contrastes en la que cohabitan uno de los mejores climas del mundo y la densidad de población más alta del país. Explorar sus calles es atestiguar las diferentes etnias y tradiciones que han configurado a su población. Por si esto fuera poco cuenta con casi 40% de zona rural, mayormente boscosa, lo que la convierte en una metrópoli amable y verde. La arquitectura y el arte, además, hacen de la ciudad de México un referente mundial innegable, por ejemplo cuenta con 127 museos registrados, contándose entre las que más museos tienen.

San Juan de Los Lagos
Querétaro
San Juan de Los Lagos
Arquitectura  San Juan de Los Lagos

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DURANGO

MORELIA

Victoria de Durango es una ciudad conocida como “La Perla del Guadiana”, pues se encuentra en el valle del mismo nombre. Existe desde el siglo XVI y a la fecha es una de las urbes más desarrolladas de esta parte de México, debido a su tradición minera y de la industria de la madera. Vale la pena visitar el Museo Regional del Estado, el Museo Temático del Cine, el Museo de Arqueología y el Museo de Arte Moderno.

Un paseo por el Centro Histórico es suficiente para revelar la majestuosidad de Morelia, fundada en 1541, y que durante la Colonia alojó a familias españolas de abolengo. Aún hoy conserva el esplendor virreinal, pero también es una ciudad dinámica, sede de uno de los festivales de cine más importantes de México. Al caer la tarde la catedral se ilumina, abren los bares, las calles se llenan de puestos de delicias locales y, en medio de un paseo nocturno, no es raro encontrarse a un trovador contando las leyendas de la ciudad.

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Estados que Integran la Ruta

Guanajuato

El estado de Guanajuato tiene la ciudad de León que es prolífica, Guanajuato europea y San Miguel de Allende bohemia. Más pequeñas, pero igualmente bellas son Celaya, con su cajeta, e Irapuato con sus fresas. Entre llanuras, montañas y sierras abruptas se encuentran semiocultas todas estas ciudades. Cada una a su manera forman un estado heterogéneo, rico en cultura, con sabores y pasado como pocos.

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Aguascalientes

La Feria Nacional de San Marcos la puso en el mapa internacional, sin embargo para el turismo local, Aguascalientes es un destino accesible, una gran anfitriona que recibe a sus huéspedes en una capital que destaca por su limpieza y orden. Su pasado colonial se descubre en cada esquina, pero basta alejarse un poco del centro para descubrir sitios arqueológicos, como El Ocote; la Sierra Fría para los amantes del camping y la pesca; la presa; o Real de Asientos, su Pueblo Mágico.

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Zacatecas

Las imágenes de paisajes desérticos, minas de plata (que hoy son centros nocturnos), iglesias barrocas y reservas naturales podrían pertenecer a diferentes puntos del globo. Sin embargo, todos tienen una tierra común: Zacatecas. Gracias a la riqueza minera, este estado central desempeñó un papel importantísimo durante la Colonia y mucho después, durante la Revolución. Actualmente, todavía quedan rastros en los edificios de la capital del mismo nombre, en los monumentos y hasta en sus museos, pedazos de historia que nada tienen de aburridos.

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Jalisco

La tierra del tequila, los charros y el mariachi es mucho más que tradiciones. Con Guadalajara a la cabeza del arte, la cultura y la gastronomía, el viajero tiene mucho que conocer y recorrer en Jalisco, como alojarse en una de las haciendas o casas rurales más chic de México, jugar al golf con vista al mar en Puerto Vallarta, practicar deportes extremos en la montaña o hacer la ruta del tequila (la tradicional o las más alternativas por las tequileras boutique).

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